Lo Peyo nasce nel 2003 da un'idea di Fabio e Nadia Dufour, fratelli e gestori! Fin da subito si delinea una netta suddivisione: Nadia si occupa della cucina e Fabio del bar. In questi oltre 20 anni di attività, Lo Peyo diventa una pietra miliare di Saint-Vincent, proponendo alla propria clientela un'atmosfera rustica e amichevole.
Non importa se tu vieni al Lo Peyo per mangiare, bere o fare festa, troverai sempre qualcuno con cui scambiare due parole e passare del tempo in ottima compagnia.